Aktuelles

Besonderheiten der Rohwurstherstellung aus Warmfleischverarbeitung

Die Besonderheit der Herstellung von Eichsfelder Wurstspezialitäten ist die schlachtwarme Verarbeitung des Fleisches. Durch dieses Produktionsverfahren werden keine Starterkulturen und andere Reifezusätze benötigt.

Unsere Spezialitäten

Eichsfelder Feldgiecker

Wie unser Feldgieker, die Spezialität aus dem Eichsfeld. Durch die Warmverarbeitung unserer Schweine aus der heimischen Region und die monatelange Reifezeit in klimatisierten Lehmkammern erhält der Eichsfelder Feldgieker den unverwechselbaren Geschmack. Unsere Wurstwaren wurden nach alten Familienrezept mit Naturgewürzen hergestellt.

Erhältlich in unseren Filialen in Reinholterode und Heilbad Heiligenstadt.

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Willkommen bei der Fleischerei Weber GmbH


Eichsfelder Wurstspezialitäten - täglich frisch und aus eigener Hausschlachtung

Ob private Hausschlachtung oder Serienproduktion. Bei uns erhalten Sie Eichsfelder Wurstspezialitäten nach Originalrezepten. In 16 Reifekammern reifen Krumme, Stracke, Feldgieker und viele weitere unserer Wurstspezialitäten in optimaler Umgebung bis zu Ihrer Auslieferung an Kunden in ganz Deutschland.

Verwöhnen Sie Ihre Gaumen mit den Spezialitäten aus der grünen Mitte Deutschlands.

Ihre Fleischerei Weber